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食品及饮料的洁净净化车间设计方案

作者: 时间:2021-12-13 09:24:04点击:5651次

  一、洁净车间厂家分析食品/饮料洁净车间说明

       因为是食物类型的车间,所以工作车间必须和外界隔离,不能因为外界的原因影响内部的环境,食品/饮料的洁净车间在设计的时候,面积一般是需要根据需求来设定的,但是需要注意的一点是,不管面积的大小,这种无菌的洁净车间是必须要包含,更衣室、缓冲室、风淋室以及操作区域的。其中,更衣室需要防止在最外围或者直接是室外,更衣室的主要用于更换衣物;缓冲间则需要设置在更衣室和风淋室之间,当然也可以和操作区域连同。操作间主要用于产品灌装的内部空间,房间不应受到阳光直射,大小和高度由生产设备的高度决定,房间如果太大,就会导致清洁消毒不方便,如果房间太小,那就操作起来就不方便,如果天花板太高,则会影响紫外线的有效杀菌效果。最后一点,食品/饮料无菌清洁车间所必须密闭,工作场所静压差必须保持正压,必须配备空气消毒紫外线灯、空气过滤净化器和恒温装置。

洁净车间

  二、建筑平面布置说明

  建筑布局应属于建筑专业化,但由于食品饮料无菌洁净车间需要人与物分离,每个洁净室保持静压梯度,本项目规划要求:

  1、在每个净化工作室,设置一个独立的前室作为气闸,气闸室与每个工作间同时连通,防止来自低洁净区的空气渗入房间。高洁净区。

  2、实验室人流经过更衣室、换鞋更衣室洗手间缓冲间风淋室各手术室。

  3、餐饮无菌车间的物流通过外走廊的机链自消毒移动窗进行消毒,进入缓冲走廊,再通过移动窗进入手术室。

  三、关于车间的结构

  根据《洁净厂房设计规范》,工作场所的墙壁和天花板必须采用无尘、光滑的表面,工作场所不得有盲点。净化车间施工采用特种彩板,底板顶板采用宝钢0.4钢板,芯材密度达到14kg/m3,铝材采用华联特种铝型材。铝型材进行电泳,达到洁净室和美观大方的效果。

  四、关于车间的地面

  地坪为溶剂型环氧树脂,强度C20以上,表面致密,无砂粒、空洞、裂纹。颜色鲜艳,抗静电性能恒定,可承受中等以下的负荷,耐高温。在使用满意的基础上,可起到装饰作用,耐磨、耐洗、防尘、防滑,性能好,色泽均匀,光泽度好。

  五、通风空气净化设备

  按照相关规范要求需要设计供气和通风系统。机房位于厂房顶部(根据实际情况,可采用单元式净化系统,无需机房),换气扇循环风道在技术夹层形成系统连接到空调机组,回风风道采用优质镀锌钢板,通过风门顺畅连接,镀锌钢管可在现场制作。